2021/05/14
平素より大変お世話になっております。
令和３年６月１日より改正食品衛生法改正が完全施行となります。
この改正に対応すべく令和２年１１月に業界ごとの手引書を参考に
衛生管理計画の作成について研修会を開催しましたが、
今回は必要とされる衛生管理項目をリコールや廃棄など
業界の手引書には含まれていない内容を含めチェック表（食品衛生監視票）を
もとにあらためてご案内いたします。
また前回の研修の際に質問の多かった営業許可を取る際に
必要な施設の要件（設備）とHACCP（管理の考え方）などの
違いをあらためて整理いたします。
今回はZOOMのWeb会議形式によるセミナーをライブ配信します。
お申し込みいただいた事業所には後日、
ミーティングIDをメール等でお知らせします。
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